galuska

30 dkg liszt
3 tojás
2 ek olaj
só
tej (laktózmentes, vagy fele tej fele víz)

vaj

a liszthez hozzáadom a tojásokat, sót, olajat, 1 dl tejet, összekeverem. a tejet (vagy vizet) addig öntöm hozzá, amíg sem túl kemény, sem túl lágy tésztát kapok (yes, exact definition).
galuskaszaggatóval forró sós vízbe szaggatom, mikor feljön a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedem egy nagy tálba, vajat keverek közé.

30 dkg lisztből 4 adag köret lesz.
40 dkg lisztből kb 6, de ezt már két részletben kell főzni, különben nem fér el az edénybe és nem fő át rendesen.