1 kg krumpli egészben megfőzve, meghámozva, feldarabolva
1 nagyobb fej lilahagyma félkarikára vágva
1 ek kapribogyó aprítva
500 ml forró alaplé (most zöldségleveskockából)
4 ek olívaolaj
2 ek almaecet
2 tk mustár
só, bors
A krumplit, hagymát, kaprit (esetleg újhagymát) egy nagy tálba teszem. Az alaplevet megmelegítem. Az öntet hozzávalóit az alaplé kivételével homogénre keverem, hozzáadom az alaplevet, kevés krumplit, és összeturmixolom. Óvatosan összeforgatom a krumplival (hogy minél kevésbé törjön).
Nálunk csülök mellé készült köretnek.
No comments:
Post a Comment