kétpestos krumplileves

pasi kedvenc, bármily meglepő.

az adag lehet kisebb, az eredeti recept 3 nagyobb burgonyáról szól.

1.5 kg krumpli

2 kisebb fej hagyma (vagy 2 csokor újhagyma)

3-5 babérlevél

só, bors

4 dl tejszín

1 l tej

1 citrom leve

piros és zöld pesto

A krumplit meghámozom, darabolom. A hagymákat szintén hámozom, apróra vágom. A hagymát vajon megpárolom, ha kész, beleöntöm a kockázott krumplit, kicsit átforgatom, majd felöntöm a tejjel és tejszínnel (és ha kell, vízzel, ez a tej és tejszín mennyiség is csökkenhet, ha úgy adódik, legutóbb 2.5 dl tejszínből, fél liter tejből és vízből csináltam), hozzáadom a babérleveleket, sózom, borsozom, és a krumplit puhára főzöm. Ha kész, kiszedem a babérleveleket. Némi krumplit kihalászok, a maradék levest pürésítem botmixerrel. A citromlével ízesítem, ha kell, még fűszerezem.

Tálaláskor pestot kanalazok rá, esetleg pirítóst adok mellé.

Ízbolygó neve nem tudom miért hiányzott innen eddig, hiszen a receptet nála találtam.